Jakarta — Wabah salmonella lintas negara yang diduga kuat berasal dari produk

Investigasi otoritas keamanan pangan Eropa dan European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) mengerucut pada satu simpulan awal: produk mi berbumbu dari merek yang sama merupakan sumber paling mungkin dari wabah ini.

Kronologi Wabah dan Temuan Investigasi

Wabah ini pertama kali terdeteksi pada November tahun lalu. Hingga 27 Juni tahun ini, otoritas kesehatan mencatat total 106 kasus terkonfirmasi yang tersebar di 14 negara, termasuk Inggris. Dari jumlah tersebut, hampir separuh penderita memerlukan perawatan intensif di rumah sakit.

1. November 2024: Kasus pertama infeksi Salmonella terdeteksi. Pola penyebaran menunjukkan karakteristik lintas batas yang tidak biasa.
2. Investigasi awal: ECDC dan badan keamanan pangan Eropa memulai penelusuran epidemiologis. Data awal menunjukkan korelasi signifikan antara konsumsi mi instan rasa ayam dengan timbulnya gejala.
3. 27 Juni 2025: ECDC merilis pernyataan resmi bahwa produk mi berbumbu dari satu merek spesifik teridentifikasi sebagai “sumber yang paling mungkin” dari wabah infeksi lintas negara yang masih berlangsung. Pernyataan ini didasarkan pada bukti yang mengaitkan seluruh kasus pada produk dengan merek yang sama.

Data Korban dan Demografi

Dari 106 kasus yang tercatat, hampir 50 orang menjalani rawat inap. Lebih dari 30 kasus terjadi pada anak-anak, menjadikan kelompok usia ini sebagai populasi paling rentan dalam wabah ini. Distribusi geografis mencakup 14 negara, menandakan bahwa produk yang terkontaminasi telah menembus rantai distribusi internasional secara luas.

Profil Bakteri Salmonella

Salmonella merupakan bakteri patogen yang umum menyebabkan infeksi saluran pencernaan. Masa inkubasi berkisar antara 6 hingga 72 jam setelah paparan. Gejala yang tercatat meliputi:

• Diare akut, dalam beberapa kasus disertai darah
• Demam tinggi
• Kram perut hebat
• Mual dan muntah
• Sakit kepala

Pada individu dengan sistem imun lemah, anak-anak, dan lansia, infeksi dapat berkembang menjadi dehidrasi berat yang memerlukan intervensi medis segera.

Respons Otoritas dan Tindakan Lanjutan

Hingga laporan ini disusun, otoritas terkait masih melanjutkan investigasi untuk memastikan rantai produksi dan distribusi yang terlibat. Penelusuran mencakup analisis bahan baku, proses manufaktur, hingga titik distribusi di seluruh negara terdampak. Penarikan produk atau peringatan konsumen belum diumumkan secara resmi, namun koordinasi lintas negara terus diintensifkan.