Kemenpar Catat 58 Persen Wisatawan Asing Berkunjung Demi Wisata Kuliner

Daya pikat Indonesia di mata pelancong global kini tidak lagi terbatas pada keindahan pantai dan panorama alam. Riset dan data statistik terbaru membuktikan bahwa sektor gastronomi kini mengambil peran sentral sebagai magnet utama kedatangan wisatawan mancanegara (wisman). Cita rasa autentik nusantara yang berakar kuat dari rempah serta tradisi turun-temurun terbukti menjadi motif kuat di balik keputusan jutaan turis melintasi benua.

Kementerian Pariwisata (Kemenpar) mengungkapkan fakta signifikan perihal pergeseran preferensi turis global tersebut. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS), sebanyak 58,34 persen wisatawan mancanegara yang datang ke tanah air secara aktif melakukan aktivitas wisata kuliner selama masa tinggal mereka.

Kronologi Peluncuran Program dan Penegasan Data

1. Riset Preferensi Wisatawan: Analisis mendalam BPS mengungkap lebih dari separuh pelancong asing menempatkan eksplorasi kuliner sebagai agenda wajib kunjungan.
2. Penyampaian Resmi: Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menyampaikan paparan resmi terkait pergeseran tren pariwisata berbasis pengalaman rasa di Jakarta.
3. Peluncuran Kampanye Global: Kemenpar meresmikan inisiatif strategis bertajuk Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 sebagai payung promosi ke panggung internasional.

Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menekankan bahwa potensi gastronomi Indonesia lahir dari bentang geografis dan sejarah panjang masyarakat lokal dalam mengolah kekayaan hayati.

"Data Badan Pusat Statistik (BPS) menyebut, 58,34 persen wisatawan berkunjung ke Indonesia tahun 2025 melakukan aktivitas wisata kuliner. Inilah salah satu aset terbesar Indonesia sebagai destinasi wisata, yaitu warisan gastronomi yang begitu kaya dan berakar kuat pada budaya masyarakat," ujar Menpar Widiyanti Putri Wardhana.

Transformasi Aset Budaya Menuju Pengakuan Global

Sebagai negara kepulauan terbesar di dunia dengan lebih dari 17 ribu pulau, Indonesia menyimpan keanekaragaman resep tradisional yang nyaris tak terbatas. Identitas kuliner masing-masing daerah terbentuk secara organik melalui adaptasi hasil pertanian lokal, iklim mikro, serta silang budaya antarsuku yang berlangsung selama berabad-abad. Kondisi ini menciptakan narasi gastronomi yang kuat, di mana setiap hidangan memiliki latar belakang filosofis tersendiri.

Pemerintah menilai posisi unik tersebut harus dikapitalisasi secara terstruktur. Melalui peluncuran program Wonderful Indonesia Gastronomy 2026 yang mengusung tema "From Local Roots to Global Recognition", pemerintah berupaya memperkuat ekosistem kuliner dari hulu ke hilir. Upaya ini mencakup perlindungan resep warisan, pembinaan pelaku usaha mikro di sektor pangan lokal, hingga diplomasi kuliner lintas negara.

• Penguatan Rantai Pasok Pangan: Menghubungkan petani lokal dan produsen rempah tradisional langsung dengan rantai industri pariwisata.
• Standardisasi Kualitas dan Higienitas: Menjaga keaslian rasa sembari memenuhi standar keamanan pangan internasional.
• Diplomasi Budaya: Memperkenalkan narasi sejarah di balik setiap menu tradisional kepada kurator dan kritikus kuliner global.

Langkah ekspansi ini ditargetkan mampu memperpanjang durasi tinggal (length of stay) serta meningkatkan perputaran belanja wisatawan asing. Kemenpar menegaskan komitmennya untuk terus memfasilitasi pelestarian tradisi kuliner sekaligus mendorong komersialisasi beretika agar devisa dari sektor gastronomi dapat dirasakan langsung oleh masyarakat di pelosok daerah.