Jelang Natal dan Tahun Baru, Harga Pangan Naik, Emas Stabil

JAKARTA — Menjelang perayaan Natal 2024 dan Tahun Baru 2025, dinamika ekonomi domestik menunjukkan dua wajah kontras. Di satu sisi, sejumlah bahan pangan pokok terus merangkak naik akibat lonjakan permintaan. Namun di sisi lain, harga emas batangan produksi PT Aneka Tambang Tbk (Antam) justru stabil, memberi sinyal bahwa pasar logam mulia tengah berada dalam fase tenang.

Berdasarkan pantauan panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pada Selasa (17/12/2024), kenaikan harga terjadi pada beberapa komoditas strategis. Data yang dihimpun Liputan6.com menunjukkan bahwa harga sejumlah jenis cabai, telur ayam ras, dan minyak goreng curah bergerak naik signifikan dalam sepekan terakhir.

Kenaikan Harga Bahan Pangan Pokok

Secara rinci, harga cabai rawit merah melonjak ke level Rp60.000 per kilogram dari posisi sebelumnya Rp45.000, atau mengalami kenaikan sekitar 33 persen. Cabai merah keriting juga tak ketinggalan, naik menjadi Rp52.000 per kg. Komoditas telur ayam ras ikut terkerek ke angka Rp30.000 per kg, sementara minyak goreng curah tercatat naik tipis ke Rp16.500 per liter.

“Kami melihat pola siklus tahunan di mana permintaan tinggi menjelang hari besar keagamaan menjadi pemicu utama. Ditambah gangguan distribusi di beberapa sentra produksi akibat cuaca, maka wajar ada tekanan harga,” ujar Kepala Bapanas, Arief Prasetyo Adi, saat dikonfirmasi di Jakarta, Kamis (19/12/2024).

Lebih lanjut, Arief menambahkan bahwa pihaknya terus berkoordinasi dengan pemerintah daerah dan pelaku usaha untuk memastikan stok pangan mencukupi. “Kami telah menyiapkan langkah operasi pasar di titik-titik rawan, terutama di wilayah dengan tingkat konsumsi tinggi,” tegasnya.

Pantauan di pasar tradisional, sejumlah pedagang mengaku belum menaikkan harga terlalu tinggi karena khawatir pembeli beralih. “Kalau naik terlalu tinggi, yang jualan kami yang repot, barang tidak laku,” keluh Sumarni, pedagang di Pasar Senen, Jakarta.

Stabilitas Harga Emas di Tengah Gejolak

Berbeda dengan pangan, harga emas batangan Antam justru tak bergeming. Pada perdagangan hari ini, emas 1 gram dibanderol Rp1.008.000, tidak berubah sejak dua hari lalu. Stabilnya harga ini terjadi di tengah ketidakpastian global yang biasanya mendorong investor melirik aset safe haven.

Analis pasar keuangan, Dimas Ardianto, menjelaskan bahwa stabilitas ini mencerminkan ekspektasi pelaku pasar terhadap kebijakan suku bunga bank sentral Amerika Serikat yang akan tetap akomodatif.

“Harga emas dunia sedang berkonsolidasi, dan ini diterjemahkan langsung ke harga emas domestik yang relatif stabil, mengingat rupiah juga tidak banyak bergerak,”

Ia menambahkan, bagi investor ritel, momen stabilitas harga bisa menjadi kesempatan untuk mengoleksi emas sebelum potensi kenaikan di kuartal pertama 2025. “Secara historis, emas cenderung menguat di awal tahun, jadi ini momen tepat untuk akumulasi,” jelasnya.

Perbandingan Data dan Proyeksi Akhir Tahun

Untuk memberikan gambaran lebih jelas, berikut tabel perbandingan harga bahan pangan dalam sepekan terakhir:

Dari data di atas, terlihat bahwa komoditas cabai menjadi yang paling fluktuatif. Menurut pengamat pertanian, pasokan dari sentra produksi di Jawa Tengah dan Sulawesi Selatan terganggu akibat curah hujan tinggi yang mengakibatkan gagal panen di beberapa area.

Proyeksi untuk satu hingga dua pekan ke depan, tekanan harga masih akan terasa. Direktur Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan Bapanas, Maino Dwi Hartono, menyatakan bahwa pihaknya telah mengantisipasi dengan menggelontorkan cadangan beras dan minyak goreng melalui PT Perum Bulog. “Kami optimistis mampu menahan laju inflasi pangan di level yang masih bisa ditoleransi,” ucapnya.

Upaya Pemerintah dan Imbauan

Pemerintah tidak tinggal diam. Selain operasi pasar, Bapanas juga memperkuat kerjasama dengan platform e-commerce untuk menyediakan paket pangan murah. Langkah ini diharapkan dapat memutus rantai spekulasi yang kerap mempermainkan harga di tingkat konsumen. Di sisi lain, stabilnya harga emas justru bisa menjadi opsi investasi kecil bagi masyarakat yang ingin melindungi nilai kekayaan di tengah gejolak inflasi pangan.

Masyarakat diimbau untuk bijak berbelanja dan tidak melakukan panic buying. Ketersediaan pasokan pangan nasional masih dalam kondisi aman hingga awal tahun 2025, demikian penegasan Bapanas.