Padang Selangkah Lagi Masuk Jejaring Kota Kreatif Dunia UNESCO

Kota Padang, ibu kota Provinsi Sumatra Barat, mencatat kemajuan baru dalam upayanya memasuki Jejaring Kota Kreatif UNESCO (UNESCO Creative Cities Network). Berdasarkan hasil seleksi yang diumumkan secara resmi, kota itu dinyatakan lolos ke Tahap II dan kini berada selangkah lebih dekat untuk menjadi bagian dari jaringan kota kreatif dunia pada kategori gastronomi.

Capaian ini menjadi penanda bahwa kekayaan kuliner Minangkabau mulai diperhitungkan di tingkat internasional. Proses seleksi yang dijalani Padang berlangsung secara berjenjang, dan kelolosan ke Tahap II berarti pengajuan kota tersebut telah melewati penilaian tahap awal serta berhak melanjutkan ke tahap berikutnya.

Kabar Kemajuan Seleksi

Kabar kelolosan Kota Padang ini merupakan bagian dari rangkaian proses seleksi menuju penetapan anggota baru Jejaring Kota Kreatif UNESCO pada 2027. Pada tahap ini, materi pengajuan yang disusun pemerintah kota bersama para pemangku kepentingan akan kembali dievaluasi, termasuk bukti dukungan komunitas, keberlanjutan program, dan kesiapan kota menjalankan komitmen sebagai anggota jejaring.

Berdasarkan keterangan resmi, kelolosan ke Tahap II menempatkan Padang selangkah lebih dekat menjadi bagian dari jejaring kota kreatif dunia di bidang gastronomi. Meski demikian, proses belum berakhir. Tahap berikutnya tetap menuntut penyiapan dokumen dan strategi yang matang agar pengajuan kota ini mampu bertahan hingga pengumuman final.

Apa Itu Jejaring Kota Kreatif UNESCO

Jejaring Kota Kreatif UNESCO dibentuk pada 2004 dengan tujuan memperkuat kerja sama antarkota yang menjadikan kreativitas sebagai penggerak utama pembangunan perkotaan yang berkelanjutan. Melalui jaringan ini, kota-kota anggota berbagi pengalaman, praktik baik, dan kemitraan lintas negara dalam mengembangkan industri kreatif masing-masing.

Jaringan ini mencakup tujuh kategori kreatif, yaitu kerajinan dan seni rakyat, desain, film, gastronomi, sastra, seni media, dan musik. Pada kategori gastronomi, penilaian difokuskan pada kemampuan sebuah kota menjadikan tradisi kulinernya sebagai aset budaya sekaligus penggerak ekonomi, pariwisata, dan inklusi sosial. Padang mengajukan diri pada kategori ini, sebuah bidang yang dinilai selaras dengan kekuatan budaya masyarakat Minangkabau.

Sejumlah kota di Indonesia telah lebih dulu tercatat sebagai anggota jejaring ini, antara lain Pekalongan pada kategori kerajinan dan seni rakyat, Bandung pada kategori desain, Jakarta pada kategori seni media, serta Ambon pada kategori musik. Jika berhasil menembus seleksi hingga akhir, Padang berpotensi menjadi kota Indonesia pertama yang masuk melalui kategori gastronomi.

Gastronomi dan Kekuatan Kuliner Padang

Kekuatan utama pengajuan Padang terletak pada warisan kulinernya yang diakui luas. Rendang, misalnya, berulang kali dinobatkan sebagai salah satu hidangan terbaik dunia oleh sejumlah lembaga survei kuliner internasional. Selain rendang, khazanah kuliner Padang mencakup sate Padang, gulai, dendeng batokok, nasi kapau, hingga soto Padang yang dikenal luas di berbagai daerah.

Tradisi memasak masyarakat Minangkabau juga memiliki nilai budaya yang mendalam. Proses memasak rendang, misalnya, membutuhkan waktu berjam-jam dan melibatkan teknik yang diwariskan lintas generasi. Nilai-nilai semacam ini menjadi pertimbangan penting dalam penilaian kategori gastronomi, karena penilaian tidak hanya menyangkut cita rasa, tetapi juga aspek budaya, keberlanjutan, dan keterlibatan komunitas di balik tradisi kuliner tersebut.

Kuliner Padang juga telah menjadi bagian dari denyut ekonomi masyarakat, mulai dari rumah makan Padang yang tersebar di berbagai kota di Indonesia hingga usaha mikro di kampung-kampung. Hampir setiap kota di Tanah Air memiliki rumah makan Padang, sebuah bukti jangkauan sekaligus daya hidup tradisi kuliner ini dalam kehidupan sehari-hari.

Tantangan dan Langkah Berikutnya

Meski capaian ini menggembirakan, perjalanan Padang belum selesai. Seleksi menuju penetapan anggota baru Jejaring Kota Kreatif UNESCO berlangsung ketat karena melibatkan ratusan kota dari berbagai negara yang mengajukan diri pada setiap periode. Persaingan pada kategori gastronomi dinilai cukup tinggi mengingat banyak kota di dunia yang mengandalkan kekuatan kuliner sebagai identitasnya.

Karena itu, tahap berikutnya menuntut keseriusan seluruh pemangku kepentingan di Padang, mulai dari pemerintah kota, pelaku usaha kuliner, akademisi, hingga komunitas budaya. Penyiapan dokumen pendukung, data statistik, serta rencana aksi yang terukur menjadi kunci agar pengajuan kota ini mampu meyakinkan para penilai.

Jika akhirnya resmi ditetapkan sebagai anggota, Padang akan memperoleh pengakuan internasional, akses jaringan kerja sama global, serta peluang promosi kuliner dan pariwisata yang lebih luas. Namun, seluruh manfaat tersebut baru akan terwujud setelah proses seleksi berjalan tuntas hingga pengumuman resmi.

Berdasarkan verifikasi terhadap perkembangan yang tersedia, kelolosan Kota Padang ke Tahap II merupakan kabar yang dapat dicermati dari pengumuman resmi proses seleksi. Status selangkah lebih dekat yang melekat pada capaian ini sejalan dengan posisi kota tersebut dalam tahapan yang masih berjalan. Capaian ini menjadi modal penting, tetapi pengumuman final tetap menjadi penentu akhir bagi status Padang di Jejaring Kota Kreatif UNESCO 2027.